วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง (Northern Thai Chilli Dip)

วันหยุดปีใหม่อยู่บ้านให้เวลาทำกับข้าวกินกัน กับเมนู น้ำพริกอ่อง

วันหยุดปีใหม่ ไม่ได้ไปไหน กลัว โควิด-19

อยู่บ้าน เรามาทำกับข้าวกินกัน

วันนี้เรามาทำ

น้ำพริกอ่อง

วิธีการทำ น้ำพริกอ่อง

ถามว่าทำเป็นไหม หรือ เคยทำไหม ตอบเลยว่า

ไม่ ~

แต่เราเคยกิน แม่ทำให้กินอร่อยมากกกกก

ลองดูส่วนประกอบ การทำ น้ำพริกอ่อง กันก่อน

พริกแห้ง

มะเขือเทศ ส่วนผสมหลัก

หอมแดง

หมูสับ

น้ำตาล

เกลือ

จริงๆ ส่วนประกอบมีเยอะกว่านี้นะครับ

แต่เราหาได้เท่านี้มาลองทำกันเลย

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

เอาพริกไปแช่น้ำ เม็ดพริกออก

ระวังมืดจะแสบร้อนนะครับ

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

ปลอกหอมแดงเตรียมไว้

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

หั่นมะเขือเทศไว้จะได้ละเอียดง่าย หรือ แล้วแต่ชอบครับ

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

หลังจากที่หั่นเสร็จแล้วก็ บีบเม็ดมะเขือเทศ และ น้ำออก

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

ต่อไปแล้วเราโขลกพริกกันให้พอละเอียด

หลังจากที่พริกละเอียดได้ที่แล้ว ใส่หอมแดงลงไปโขลกต่อได้เลย

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

ใส่มะเขือเทศที่เราเอาเม็ด และ น้ำออกแล้วใส่ลงไปโขลกต่อ

ให้พอละเอียด

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

ต่อไปใส่หมูสับลงไป โขลกให้เข้ากัน

เท่านี้เครื่อง 

ส่วนผสมน้ำพริกอ่อง

เราก็พร้อมแล้ว

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

ตั้งกระทะให้ร้อน

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

ใส่เครื่องที่เราโขลกไว้ลงไปผัดได้เลย

พอเริ่มสุกแล้วก็ใส่น้ำเพิ่ม

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

จากนั้นก็ปรุงรสตามชอบ

ใส่น้ำตาล เกลือ ลองชิม

น้ำพริกอ่องก็อร่อยเหมือนกันนะเนี้ยยยยย

วันนี้เรามาเข้าครั้วทำ น้ำพริกอ่อง  (Northern Thai Chilli Dip)

จากนั้นรอให้เดือดและน้ำแห้งลงหน่อยเป็นอันเสร็จ

เป็นไง

วิธีการทำน้ำพริกอ่อง

ง่ายไหม

กินกับผักสดอร่อยมาก

เพื่อนๆลองทำตามกันดูนะครับ

 

~

 

เรื่องใกล้เคียง